幻の「栗マロンかぼちゃ」日本唯一の専門店でかぼちゃメニューを堪能しよう

みなさん、かぼちゃ好きですか？
私はかぼちゃプリンとかぼちゃのポタージュが大好きです！
今回は御影にある栗マロンかぼちゃ専門店である「Zucca FINE VEGETABLE&DELI（ズッカファインベジタブルアンドデリ）」をご紹介します。多分かぼちゃの専門店って未経験の人がほとんどだろうし、相手もかぼちゃ好きであれば誘いやすい。こちらのお店はおしゃれでリーナブル、味はピカイチなのでデートにもぜひおすすめです。

ズッカファインベジタブルアンドデリについて
そもそも栗マロンかぼちゃって？
おすすめデートコース
アクセス

ズッカファインベジタブルアンドデリについて

場所は神戸市東灘区の御影エリア。山手幹線という大きな道路沿いにお店はあります。阪急御影駅から徒歩5分ほど。広くないもののとってもかわいいお店なのですぐ分かると思います。

お店は1Fが販売スペース、2Fでは購入したものを食べることができます。レストランほどかしこまらずにたくさんのメニューが味わえます。料理から甘いものまで、こだわりのメニューがたくさん！メニューはこのページからチェックすることができます。

※画像は公式サイトより

メニューが豊富なのでまだ食べたことがないものもありますが、過去に注文したバタークッキー、お砂糖なしのプリン、マフィン、キャラメリゼスコーン、生チョコブラウニー、チーズケーキはどれもはずれなし！特にチーズケーキ、プリンはかぼちゃの味が強く一度食べてみてほしい味。

この日は一番人気のZucca DELI BOX（¥1,050）を注文しました。Zuccaを一番よく知れる、お得なセットとのことです。1Fで注文して、2Fでいただきます！

店内のディスプレイやBOXの包み紙もかわいい。

栗マロンかぼちゃのキッシュや栗マロンかぼちゃの肉巻き粒マスタードソース、栗マロンかぼちゃのサワークリームサラダなど、栗マロンかぼちゃづくし！そしてこのポタージュスープがめちゃくちゃ濃厚で、最初に一口飲んで「来てよかった〜！」となりました。
日替り野菜デリ2品（カップに入っているもの）以外はすべて栗マロンかぼちゃのメニューでした。
またテイクアウトも可能。テイクアウトは電話で予約もできます。買ってお家に持って行くとすごく喜ばれます！

そもそも栗マロンかぼちゃって？

近年○○専門店というのがすごく流行っているように思います。SNSでもよく目にします。ですがこちらのZuccaさんは二代目で、なんと25年間（！）も栗マロンかぼちゃと向き合っているそう。かぼちゃの中でも特に甘く美味しく、デンプン含有量が通常の5倍なんだとか。

栗マロンかぼちゃは、甘く美味しい品種であっても大きくなりにくく、育てることが難しいことから、「幻の種」と呼ばれていました。この稀少なかぼちゃの魅力や価値を、心から理解してくれた農家さんとともに、何度も育て方を改良しながら大切に育てています。私たちは、ちゃんとした美味しいものが出来るまで、かぼちゃと真剣に向き合います。繋がれてきた種と、豊かな自然、関わるすべての人の技術や想いによって、真に美味しいものが出来ると私たちは考えます。

栗かぼちゃの種は、直播きせず、苗床から丁寧に育てます。
Zuccaの栗かぼちゃは、他社のものと比べると、でんぷん含有量が5倍もあります。
それは高級メロンのように、1つの蔓に1つのかぼちゃだけを実らせて、栄養を集中させているから。この工程によって、口の中でとろける食感、栗のような上品な甘さ、口の中に広がる豊かな風味が作られるのです。
引用元：Zucca PHILOSOPHY

食べた感想としては、かぼちゃの特に美味しい部分（甘み・うまみ）がすごく増幅したような味わい。また素材を生かしたメニューづくり（素材を生かすアイデアや料理のスキル）のクォリティが高く、メニューはどれもすごく美味しいです。それに店舗はこの御影だけ。”ここにしかない”ものなので、クッキーなどは手土産にもよく利用しています。